В воскресенье встали утром, че-то крутились на кухне, я смотрю в окошко - узбеки, наши строители, вытащили на улицу здоровый казан и впятером его чистят. ))) Ну, посмеялись, мол, они в карты вчера играли и эти продули )) За полчаса казан превратился из угольно-черного в блестящий! А мы как раз засобирались в Став за остатками шмотья. Выходим на улицу - лежит баран. Живой. 

Когда вернулись - аромат на всю улицу, а узбеки на открытом огне в этом казане готовят ПЛОВ. *_* Пооблизывались, помечтали, что вот бы попробовать настоящий узбецкий плов... Что-то делаем, разбираем вещи и тут заходит к нам их "старшой", типа главный после Максута, и приглашает на плов. ))) Естественно, пошли. )))

Это такая вкуснятина!!!!! Просто невероятно!! Мясо нежнейшее, запаха барана вообще нет... Мммм...

Оказывается, это у них так принято - жертвоприношения. Они пролили кровь барана - принесли жертву, чтобы все было хорошо на стройке, которую они начинают. А чтобы искупить жертву нужно раздавать еду людям - чем больше людей угощаешь, тем удачнее всё получится с делами.Они говорят, в Узбекистане у них принято так раздавать тысячам человек... У россиян, видимо, просто менталитет другой, всем как-то вроде неудобно, начинают отмазываться... Я сначала тоже так подумала, но потом решила, что более неудобно, что пригласили, а мы не придем.. И сосед наш сначала отказался, но потом строители его уговорили и он тоже пришел. 

Это всё они приурочили к Дню строителя. )))

Интересно было узнать про их обычаи. У них не пьют при родителях. Если за одним столом сидят родители и дети, то будь детям хоть по 40 лет уже, пить при родителях они не будут. Еще женщины кушают отдельно от мужчин. И молодежь отдельно от взрослых. Даже тут они накрывали большой стол в доме, который последним достроили, там сидели приглашенные гости и ребята, которые старше, а самые молодые сидели на улице у казана. 

И еще нас угощали рыбой. Как они сказали, "русская рыба, приготовленная по-узбецки". ))) Они готовили сазана. Блюдо называется [дум'лям'а]. Рыба на пару. В разогретый казан наливают чуть-чуть растительного масла (лишь бы не прилипло), укладывают слой рыбы, слой болгарского перца, слой лука, слой помидоров, потом опять рыба, перец, лук, помидоры.... Никаких специй!! И всё это накрывается и  парится 25 минут. Вкуснятина неимоверная!!! ))) Сказали, можно это делать и в духовке, но будет не то, но похоже. )))

Чем больше узнаем этих узбеков, тем больше они нам нравятся, хорошие люди. ))) Даже жалко немного, что скоро они от нас уйдут - как только закончат отделку 2 последних домов здесь и построят хоть один дом на новой площадке...