Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики "А-ля хот-дог"

[показать]

Ну что тут сказать: просто, вкусно, сытно и доступно.
Эти рулеты прекрасно хранятся в холодильнике. Они не размокают (хотя я этого и боялась). Я просто немного подогревала их в СВЧ.



вафли (для торта)
картофель (около) — 1 кг.
сыр твёрдый (примерно) — 150 гр.
зелень (любая)
масло сливочное (для пюре)
молоко (для пюре)
соль (+ перец)
сосиска

[показать]
Итак, первым делом отвариваем картофель до готовности (не забываем посолить). И делаем пюре с добавлением масла и молока. Так, как обычно это делаете вы. Масса должна у нас получится однородная и пышная, без комочков. Можно добавить в пюре немного черного молотого перца, но это по желанию.
После добавляем туда тертый сыр и порезанную зелень. Зелени не жалейте, ее мало не должно быть. Все хорошо перемешиваем.
[показать]
Берём вафельный корж (у меня были квадратные), кладём его на кухонное полотенце (так удобнее будет сворачивать их рулетом). И наносим пюре на них сверху (мне этого пюре хватило, чтобы намазать 4 коржа).
[показать]
Если у вас круглые коржи, так тут без вариантов. Намазали, положили и свернули рулетом.
Но у меня они квадратные, поэтому тут есть два варианта.
Первый: берем сосиски (отварить их перед этим) и кладем их на край коржа. Немного подождать, пока вафельный корж немного станет мягче (это недолго, т.к. пюре горячее, и легко проверить: просто начните сворачивать, если корж не ломается, все в порядке). После сворачиваем корж рулетом.
[показать]
Второй: положить сосиску, как у меня на фото, т.е. с двух краев, и свернуть навстречу друг другу. Как раз получится до середины коржа. И корж между двумя рулетиками разрезать пополам.
[показать]
Разницы в этих вариантах особой нет. Просто сами рулеты будут, соответственно, толще и тоньше.
Вот на фото видно. И ниже тоже.
[показать]
Перед подачей разрезаем на кусочки. Можно подавать с кетчупом и майонезом (или сметаной). На этом фото порезаны тонкие рулеты (те, которые сворачивались друг к другу).
[показать]
Просто так, без ничего (на этом фото рулет потолще).
[показать]
Вкусно и с кусочками соленой рыбки.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник