Ингредиенты: 

- 5 крупных картофелин

- 250 г любого фарша

- 1 морковь

- 2 луковицы

- 1,5 ст. л. томатной пасты

- 2 ст. л. растительного масла 

- соль, чёрный молотый перец, душистый перец, чеснок

 

Приготовление. 

1. Картофель помыть, очистить. Вырезать середину, можно сделать это специальным ножом. 

2. Фарш посолить, добавить чеснок, чёрный и душистый перец. 

3. Начинить фаршем картофель, вместе с вырезанными серединками сложить его в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне. 

4. В это время спассеровать лук и морковь, в конце пассерования добавить томатную пасту, немного воды. 

5. Когда картофель будет сварен до полуготовности, добавить пассеровку и тушить до готовности. 

6. Подавать с подливой и зеленью.