Рецепт Маринованные зеленые помидоры:

 

1 кг зеленых помидор

1 шт. сладкий красный перец

50 мл уксуса 9%

25 г соли (1 ст. л.)

50 г сахара

1 головка чеснока

Зелень укропа

 

Как готовить маринованные зеленые помидоры:

 

1.Готовим все овощи, моем, чистим. Помидоры режем крупными дольками.

 

Совет: лучше покупать помидоры небольших размеров.

2.Чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками – тоже на ваше усмотрение. Измельчим также зелень.

3.Смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться на 12 – 24 часа без холодильника.

Мне попались некоторые помидоры слегка бурые — ничего страшного.

4.Если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой закаточной крышкой, на которой написано: кипятить не более 15 секунд.

Вот и все!

Маринованные зеленые помидоры готовы!