Одновременное приготовление мяса и овощей особенно удобно проводить в духовом шкафу. Благодаря двунаправленному воздействию тепла и правильно подобранной посуде, мясо и овощи готовятся равномерно, получаясь мягкими и полными ароматов. В этом материале мы разберем рецепты говядины с картошкой в горшочке в духовке.
Горшочки с говядиной картошкой и грибами
Вместе с главными героями этих рецептов, в горшочек могут отправиться и грибы, причем как сушеные, так и свежие. Полные аромата белые грибы или мясистые вешенки – получится одинаково вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление
Подрумяньте кусочки бекона, дожидаясь вытапливания жира. На разогретом жиру обжарьте нарезанную кубиками говядину, предварительно приправив кусочки и покрыв их мукой. Когда говяжья мякоть схватится румянцем, распределите ее по горшочкам с кусочками овощей. В каждый из горшочков уложите лавр, немного тимьяна, томатной пасты и залейте все бульоном с вином. Оставьте говядину с картошкой в горшочке в разогретой до 165 градусов духовке на пару часов.
Рецепт говядины запеченной в горшочках с картошкой
Ингредиенты:
Приготовление
Используя разогретое растительное масло, подрумяньте кусочки говядины и распределите их по горшочкам. К остаткам растительного масла в посуде добавьте масло сливочное и всыпьте муку. Когда смесь масла и муки превратится в густую пасту, влейте к ним молоко и воду. Полученный соус дополните вустером и лавром. Нарежьте овощи кубиками и положите к говядине. Залейте все густым соусом и оставьте в разогретой до 170 градусов духовке на час.
Как приготовить говядину в горшочках с картошкой?
Ингредиенты:
Приготовление
Разложите кусочки говядины и овощей по горшочкам. Добавьте лавр и залейте все смесью вина с бульоном. Поставьте жаркое с говядиной и картошкой в горшочках в духовку при 185 градусах на полтора часа.