Мобильный LiveInternet Королевская ватрушка - рецепт

Авторизация

Дневник Годеция Лента друзей - Дневник - Полная версия

Королевская ватрушка - рецепт 01-12-2015 08:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

С традиционной ватрушкой королевская имеет скудное количество общих черт: кроме творожного наполнения здесь больше нет совпадений. Выпечка полностью закрытая, а вместо сдобной булочки с творожным центром выходит большой пирог с насыпной поверхностью из масляно-мучной крошки.

Королевская ватрушка - превосходный способ изменить негативное отношение к творогу, особенно у малышей. Сочетание песочного теста и нежной начинки никого не оставит равнодушным. К тому же, базовый рецепт можно менять, дополняя его ягодами, сухофруктами или цукатами. Готовить королевскую ватрушку - сплошное удовольствие, поэтому рецепт должен быть у каждой хозяйки.

Королевская ватрушка с крошкой – ленивый рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

мука высокого качества – 315 г;

пекарский порошок – 10 г;

маргарин– 215 г;

сахар белый (мелкий) – 35 г;

Для начинки:

творог домашний – 545 г;

яйца отборные – 3 шт.;

сахар белый (мелкий) – 215 г;

ванильный сахар – один пакетик.

Приготовление

Подмороженный маргарин натираем на крупной терке или разминаем в крошку с мукой, сахаром и разрыхлителем. Теперь выкладываем две трети полученной суховатой массы в емкость для выпекания, формируя невысокие бортики. Творог соединяем с сахаром, ванилью и яйцами, тщательно перемешиваем и выливаем в форму, заполняя основу из теста. Сверху присыпаем оставшейся крошкой из маргарина и муки и определяем в прогретую до 195 градусов духовку на 40 минут. Готовому пирогу даем остыть, разрезаем и подаем к чаю или какао.

Пышная королевская ватрушка с творогом в духовке - рецепт

Ингредиенты:

Для крошки:

сахар белый (мелкий) - 70 г;

сливочное масло «Крестьянское» - 120 г;

мука высшего сорта - 180 г.

Для теста:

сливочное масло - 80 г;

сахар мелкий - 120 г;

яйца отборные - 2 шт.;

лимонная цедра - 1 ст. ложка;

сметана - 175 мл;

мука высшего сорта - 170 г;

пекарский порошок - 1 ч. ложка.

Для наполнения:

творог домашний - 240 г;

яйцо куриное (крупное) - 1 шт.;

сахар белый - 40 г.

Приготовление

Сначала приготовим крошку, так как ей нужно постоять в холодильнике. Разотрите масло и сахар с мукой, соберите вместе в один рыхлый ком, оберните пленкой и оставьте в холодильнике для взаимодействия компонентов.

Теперь приступим к приготовлению основы. Для этого превратим в крем мягкое масло и сахар, добавим яйца, цедру и сметану. Отдельно соединим оставшиеся составляющие. Смешиваем сухие компоненты с масляным кремом, пока тесто не станет гладким. Распределяем его по емкости для выпекания.

Ингредиенты для начинки взбиваем вместе до пышной массы и выливаем поверх слоя теста. Сверху посыпьте все сахарно-мучной крошкой и оставляем пирог выпекаться при 185 градусах 55 минут.

Классический рецепт приготовления королевской ватрушки в мультиварке

Чтобы классический рецепт не показался скучным предлагаем разнообразить состав теста всевозможными добавками.

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло «Крестьянское» - 230 г;

сахар белый, мелкий - 150 г;

яйца куриные (крупные) - 2 шт.;

мука высшего качества - 240 г;

разрыхлитель - 2 ч. ложки;

какао качественное - 5 г;

сметана - 60 мл.

Для наполнения:

[показать]

творог домашний (не жирный) - 515 г;

яичные желтки - 2 шт.;

сахар мелкий - 140 г;

цедра лимона - 1 ст. ложка;

ваниль – на кончике ножа.

Приготовление

Для начала приготовим основу, на это уйдет совсем немного времени. Взбиваем сахар и масло с яйцами, добавляем туда какао и сметану, а после этого всыпаем муку с разрыхлителем и ванилью. Оставляем тесто в холоде на 35 минут, затем распределяем 2/3 по мультиварочной емкости, формируя бортики. Выливаем сверху творожную начинку, которую подготовили путем взбивания творога, желтков и сухих составляющих. Сверху посыпаем десерт оставшимся тестом, которое раскрошили заранее. Выставляем прибор на режим «Выпечка» на один час.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Королевская ватрушка - рецепт | Годеция - Годеция | Лента друзей Годеция / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»