Шутки о том, как мамы маленьких непосед стараются накормить их брокколи, давно стали классикой юмора про детей и полезное питание. Но шутки шутками, а в этой капусте действительно очень много полезного, да и по своим вкусовым качествам она не намного отличается от привычной нам цветной. Важно отметить, что с выращиванием вполне справятся все садоводы, которые уже успели освоить тонкости возведения белокочанной капусты. Ниже речь пойдет о том, как вырастить капусту брокколи и на какие сорта стоит обратить внимание.
Технология выращивания брокколи
Одинаково часто используют как рассадный метод, так и посев непосредственно в почву на участке. На самом деле, выращивание рассады брокколи в домашних условиях мало чем отличается от работы с обычной белокочанной капустой. Да и при непосредственной высадке в почву особенных отличий нет. Итак, рассмотрим каждый из методов детальнее:
- Сначала коснемся вопроса, как вырастить капусту брокколи рассадой. Использовать будем ящики примерно в 25 см высотой. Предварительно насыпаем туда слой дренажа, далее подготовленный стандартный субстрат. По возможности, лучше выбирать щелочные или нейтральные почвы. В ящиках проделываем небольшие бороздки через каждые 3 см, глубиной не более 2 см. Далее поливаем землю, чтобы немного уплотнилась, а затем высеиваем семена. Температура для проращивания примерно 20°С, после проклевывания ее понижают на пару градусов. Второй этап выращивания капусты брокколи рассадным методом заключается в пикировании после появления пяти настоящих листков. Как только саженцы будут готовы, их переносят на постоянное место и высаживают через каждые 40 см.
- Выращивание и уход за капустой брокколи при высаживании непосредственно в грунт несколько отличается. Перед высадкой тщательно отбирают самый крупный посадочный материал, далее его замачивают стандартным методом и немного прогревают. К работе приступают примерно в мае. Предварительно также следует полить почву и через пару часов уже высаживать семена. Дальнейшие рекомендации для выращивания и ухода за капустой брокколи заключаются в своевременном прореживании и поливе.
Во время выращивания капусты брокколи важно придерживаться нескольких правил. В период жары обязательно правильно увлажняем воздух. В этом вам поможет систематический полив. Если влаги мало, листки плохо растут и капуста получится несколько рыхлой. Что касается борьбы с вредителями, то стоит отдать предпочтение отвару помидорной ботвы. А вот бороться с гусеницами или слизняками лучше отваром горького перца. В крайнем случае придется использовать химикаты.
Лучшие сорта капусты брокколи
Теперь немного остановимся на выборе сорта. Искать можно долго, но делать это придется почти вслепую, ведь на наших участках данная культура пока не успела прописаться и встречается не так часто. Так что есть смысл воспользоваться советами бывалых садоводов и отдать предпочтение одному из самых лучших сортов капусты: «Витаминная» или «Тонус».
Сорт «Тонус» относится к ранним. Оттенок спелой головки темного зеленого цвета с голубым отливом. 
[показать]Сам кочан плотный. С момента высадки семян и до сора урожая пройдет не более 90 дней, кочан полностью вызревает всего за 35 дней.
Сорт «Витаминная» из среднеспелых. Он также полностью вызревает примерно за 90 дней. Головка данного сорта несколько крупнее и вес ее может достигать 250 г. Почти все сорта отлично подходят для условий холодного климата и даже понижение до нуля данная культура переживет без потерь. Зато чрезмерная сухость может сказаться на качестве урожая. Вот почему важно следить за влажностью и частотой полива.
Любители голландских сортов хвалят «Агаси» (ранний - 65-75 дней),«Бомонт» (всесезонный гибрид, около 75 дней), «Монако» (ранний - 70 дней).