Быстрый яблочный пирог

   

Этот пирог действительно очень быстрый, на всё приготовление уйдет около получаса. Хороший вариант когда хочется чего то вкусного к чаю "прям сейчас".Ингредиенты:Яблоко500 г  Мука пшеничная5 ст.л.  Сахар3.5 ст.л.  Куриное яйцо3 шт  Сметана1 ст.л.  Сода0.5 ч.л.  Лимонный сок0.5 ч.л  Подсолнечное масло(без запаха)1 ст.л.

Приготовление:Первым делом яблоки моем (если кожица грубая, то можно и почистить).
 

Форму для выпечки берем неглубокую, но большого диаметра (у меня сковорода типа как для пиццы). Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (0,5 ст.ложки сахара уходит на эту посыпку). Яблоки разрезаем, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Яблочные дольки по кругу выкладываем в сковороду (в один слой, не слишком плотно).



Приступаем к приготовлению теста. Разбиваем в миску 3 яйца.



Добавляем 3 столовых ложки сахара, если яблоки очень кислые, то можно взять больше сахара.



Без фанатизма перемешиваем яйца с сахаром, взбивать не нужно.



Добавляем в миску столовую ложку сметаны, в принципе, если сметаны вдруг не оказалось, то можно обойтись и без неё, но со сметаной тесто будет мягче. Снова перемешиваем, добавляем соду, гашенную лимонным соком. Начинаем добавлять муку, сначала 3 столовых ложки и снова перемешиваем. Не стоит добавлять всю муку сразу, сложнее будет перемешивать. Затем добавляем оставшуюся муку и опять хорошо перемешиваем.



Тесто получается довольно жидким, оно должно хорошо заполнить место между яблочными дольками.



Равномерно распределяем всё тесто в форме, поверх разложенных яблок. Ставим в разогретую духовку на средний огонь примерно на 15-20 минут, до румяной корочки. Даем пирогу немного остыть и нарезаем на порционные куски.

http://vpuzo.ru/vypechka/pirogi/10778-bystryy-yablochnyy-pirog.html

"Овкусе.ру"