ПИРОГ с яблоками.
 [показать]
НЕОБХОДИМО: для теста
150 г муки
100 г манки (мелкой, если крупная -
нужно смолоть её в кофемолке)
пол ч.л. соды
150 г сыра типа "Филадельфия"
70 г сахара
6 ст.л. растительного масла
щепотка соли
ванильный сахар или ванилин по вкусу
Для начинки:
500 г яблок
2 ст.л. мёда
2 яйца
150 г натурального йогурта (или сметаны)
1 ст.л. без горки крахмала
1 ст.л. без горки мелкой манки
1,5 - 2 ст.л. сахара
щепотка молотого имбиря или корицы по вкусу
Яблоки очистить, разрезать на половинки,
вынуть сердцевины и разрезать каждую
половинку на 3-4 дольки
(в зависимости от размера яблок).
На сковороде разогреть мёд
и выложить туда яблоки.
Прогреть дольки яблок с мёдом 1-2 минуты,
помешивая их.
[показать]
Затем вынуть их
и оставить стечь лишней жидкости
(оставшийся мёд из сковороды не выливать).
Смешать сыр с сахаром,
солью, ванилином и раст.маслом.
Муку смешать с манкой и содой
и постепенно добавляя к сыру,
замесить тесто
(получается немного похожее на песочное).
Тесто выложить в форму
и распределить по ней руками, формируя бортики.
[показать]
Для начинки смешать яйца, йогурт,
добавить оставшийся в сковороде мёд,
сахар по вкусу (а можно не сахар,
а ещё немного мёда добавить),
щепотку имбиря или корицы (можно без),
крахмал и манку. Всё перемешать.
[показать]
Яблоки разложить на тесте по кругу
и залить йогуртовой начинкой.
[показать]
Выпекать пирог при 175-180 градусах
около 20-30 минут.
[показать]
|