Все мы любим не очень полезную еду (даже если не всегда в этом признаемся). Я нашла для себя простой выход: если мне хочется бургер, я не иду в кафешку фаст-фуда, а иду на кухню и готовлю сама. Самые вкусные котлеты для бургеров бывают только из хорошего мяса и свежеприготовленные.

[показать]

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г.
• Соль - 1 щепотка
• Перец - 1 щепотка
• Специи по вкусу
• Сливочное масло для обжарки
   

Приготовление:

1. Во-первых, нужно приготовить сам фарш, а потом уже заниматься приготовлением и формированием котлет. Для этого возьмите четыреста грамм свежей говядины, тщательным образом помойте ее и немного подсушите.
2. Нарежьте говядину маленькими пластами, а затем нарежьте все ломтики кубиками. Размер каждого кубика должен быть приблизительно два на два миллиметра.
3. Соберите готовый нарезанный фарш в форму котлеты и отбейте его руками. Для этого нужно несколько раз сильно «шлепнуть» котлетку о рабочую поверхность. Также можно побить котлету руками. При помощи кухонной лопатки сформируйте лепешку.
4. Посолите и поперчите сформированную котлетку. Вот и все, меньше чем за 10 минут у вас есть готова котлетка. Осталось ее пожарить.
5. Разогрейте сковороду и промажьте ее поверхность сливочным маслом. Выложите на разогретую поверхность котлету и обжаривайте с каждой стороны по три минуты. Уделите данному этапу готовки очень много внимания, так как вы не должны пережарить котлету.

Дальше можно уже собирать полноценные бургеры и наслаждаться. Не забудьте, что к бургерам традиционно подают картошку фри.