У каждой хозяйки свой секретный рецепт блинов, которые получаются самыми вкусными)))) Блины на молоке или кефире, ажурные или толстенькие - в каждом доме свои пристрастия. Попробуйте испечь тонкие блины на кефире, равнодушными не останетесь.

Понадобится:

•   кефир 3% жирности - 500 мл.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 200 гр.
• сахар, соль, сода - по 1/2 ч.л.
• растительное масло - 4 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте кефир, перемешайте
2. Недолго прогрейте смесь на маленьком огне до температуры примерно 60 градусов. Это поможет хорошо раствориться соли и сахару.
3. Снимите посуду с плиты, введите соль и сахар, перемешайте.
4. Просейте муку и введите в тесто.
5. Растворите в кипятке соду ( 1 столовая ложка кипятка на 1/2 чайной ложки питьевой соды) и быстро добавьте в миску.
6. Влейте растительное масло и поставьте тесто примерно на 1 час.

Через час выпекайте блинчики как обычно и наслаждайтесь их аппетитным видом и отличным вкусом.