Яйца настолько универсальный продукт, что из них готовят и закуски, и салаты, и горячие блюда, и даже десерты. Чего только стоит запах яичницы утром, который сразу заставляет взбодриться! В общем, обязательно храните хотя бы несколько штук в холодильнике, чтобы не отказать себе в удовольствии полакомиться ими отдельно или приготовить один из салатов, о которых наша сегодняшняя статья.

1.Салат с зеленым луком
 
Ингредиенты:

4 яйца
4 ст. л. сметаны
1 пучок зеленого лука
соль и перец
Приготовление:

Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Лук мелко покрошите.
Высыпьте всё в салатник, заправьте сметаной, добавьте специи и хорошо перемешайте. Готовый салат сразу подавайте к столу.

2.Салат с кукурузой и яйцом
[показать]
Ингредиенты:

4 яйца
200 г консервированной кукурузы
150 г твердого сыра
4 ст. л. майонеза
Приготовление:

Сыр натрите на крупной терке, с кукурузы слейте жидкость, а яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и порежьте кубиками.Все ингредиенты смешайте в глубоком салатнике, заправьте майонезом и перемешайте. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

3.Салат из плавленых сырков
[показать]
Ингредиенты:

4 яйца
2 плавленых сырка
3 зуб. чеснока
4 ст. л. майонеза
соль и перец
Приготовление:

Сваренные вкрутую яйца и плавленые сырки натрите на мелкой терке.Выложите ингредиенты в глубокую тарелку, посолите, поперчите, добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок. Всё тщательно замешайте до образования однородной массы. Готовый салат можно подавать как отдельное блюдо, намазку для тостов или использовать в качестве начинки для тарталеток.

4.Салат с помидорами и яйцами
[показать]
Ингредиенты:

3 яйца
3 помидора
1 лук
3 ст. л. сметаны
пучок укропа
0,5 ч. л. сушеного чеснока
соль и перец
Приготовление:

Томаты и готовые яйца нарежьте большими кубиками. Лук и укроп покрошите как можно мельче.Ингредиенты соедините в посуде, заправьте сметаной, специями и добавьте сушеный чеснок. Всё хорошо перемешайте. По желанию, перед подачей на стол можете добавить в салат гренки или сухарики.

5.Американский салат

Ингредиенты:

3 яйца
2 стебля сельдерея
2 пучка укропа
1 пучок зеленого лука
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. дижонской горчицы
1 маринованный огурец
0,5 ч. л. паприки
черный перец
Приготовление:

Огурец, стебли сельдерея, зеленый лук и укроп мелко покрошите.Яйца, сваренные вкрутую, порежьте кубиками и смешайте с зеленью и овощами.Добавьте к ингредиентам специи, майонез, горчицу и всё тщательно перемешайте. Готовый салат подают к столу с крекерами, чипсами или хлебом для сэндвичей.

6.Салат с яйцом и ветчиной
[показать]
Ингредиенты:

5 яиц
500 г ветчины
1 болгарский перец
1 огурец
200 г консервированной кукурузы
1 пучок укропа
3 ст. л. майонеза
соль и перец
Приготовление:

Болгарский перец и огурец помойте и порежьте соломкой. Укроп мелко покрошите, а с кукурузы слейте жидкость.Сваренные вкрутую яйца порежьте небольшими кубиками и соедините с другими ингредиентами. Добавьте к ним специи, майонез и замешайте. Готовый салат сразу можно подавать к столу.

7.Салат с авокадо и яйцом
[показать]
Ингредиенты:

5 яиц
1 авокадо
1 красный лук
2 ст. л. йогурта
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. дижонской горчицы
соль и перец
Приготовление:

Яйца залейте водой и отварите до полной готовности.Чтобы сделать заправку, смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок и специи.Лук очистите и мелко нарежьте. Очищенные авокадо и яйца порежьте средними кубиками.Все ингредиенты соедините в глубокой емкости и смешайте с заправкой. Затем дайте салату немного настояться. Готовое блюдо подавайте в тарталетках или на листьях зеленого салата.

8.Салат с креветками
[показать]
Ингредиенты:

3 яйца
500 г креветок
1 огурец
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. лимонного сока
1 пучок укропа
соль и перец
Приготовление:

Яйца сварите вкрутую, а креветки — до полной готовности. И те, и другие очистите и дайте им остыть.Огурец нарежьте соломкой, яйца — кубиками, а укроп мелко покрошите.Смешайте все ингредиенты, добавьте к ним специи, сметану, горчицу и лимонный сок. Подавать готовый салат можно на крекерах, в тарталетках или в порционных салатниках.

9.Салат с омлетом и морковью
[показать]
Ингредиенты:

4 яйца
250 г корейской морковки
200 г консервированной кукурузы
1 ст. л. муки
3 ст. л. майонеза
50 мл подсолнечного масла
соль
Приготовление:

Яйца вбейте в глубокую тарелку, посолите их и взбейте с помощью венчика. Затем добавьте муку и замешивайте, пока не растворятся все комочки. Из полученной смеси на растительном масле в сковороде испеките тонкие блинчики.В большом салатнике смешайте корейскую морковку, тонко порезанные блины, кукурузу и заправьте всё майонезом. Чтобы сделать салат более сытным, можно добавить в него копченую куриную грудку или ветчину.

10.Салат с омлетом и курицей
[показать]
Ингредиенты:

5 яиц
300 г куриного филе
1 красный лук
200 г консервированного горошка
1 зуб. чеснока
3 ст. л. майонеза
50 мл растительного масла
соль и перец
Приготовление:

Куриное филе промойте, залейте холодной, слегка подсоленной водой и варите до готовности. Затем вытяните и дайте полностью остыть.Отдельно взбейте яйца со специями и из каждого пожарьте тонкий блинчик.Мясо и блины порежьте тонкой соломкой, а лук — полукольцами. С консервированного горошка слейте жидкость.Все ингредиенты соедините в глубокой миске, добавьте майонез, специи и подавайте к столу. По желанию, можете порезать в салат еще маринованные грибы.

Обязательно выберите хотя бы парочку вариантов и попробуйте приготовить — понадобится минимум времени, но удовольствия от дегустации будет очень много. К тому же большинство требуемых ингредиентов всегда есть под рукой. Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями интересными статьями!

Источник: lapti.info