http://povarenok.ru/recipes/show/152798/ Автор: Janet       

                                                                                      Ингредиенты для "Завтрак по-итальянски":

1. Взбить яйца с йогуртом, посолить и поперчить немного (сыр тоже солёный). 2. Помидор порезать кубиком, сыр натереть на тёрке. 3. Сковороду (диаметром 24 см) смазать сливочным маслом. Вылить яичную смесь, закрыть крышкой. Огонь включить на средний. 4. Когда омлет поджарится снизу, широкой лопаткой перевернуть его. Выложить на него помидор, посыпать сыром и базиликом.

Накрыть крышкой и поджарить ещё пару минут. Свернуть омлет пополам, поджарить до красивой румяной корочки и подать к столу, посыпав пармезаном.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/152798/