[250x192]Ингредиенты:

300 г сухого белого хлеба (у меня уходит где-то 3 круглых булки)
100 г копченостей (ветчины или колбасы, что есть в доме)
сыр граммов 50
2 яйца
молоко - примерно стакан
2 ст.л. муки
2 ст.л. петрушки свежей мелко нарубленной
соль

Способ приготовления:

Это типичное блюдо региона Трентино, где я проживаю.


Можно кушать с бульоном (кубиковым) или с соусом (у меня муж ест так, бульоны не выносит).

[250x196]

Нарезаем хлеб кубиками, сбрызгиваем молоком, оставляем на часик, чтобы хлеб пропитался. Затем мелко нарезаем ветчину и сыр очень мелко и добавляем в хлеб.

[250x190]

Затем яйца, немного соли, петрушку и все смешиваем руками до состояния однородной массы.

[250x190]

Должна получиться такая тверденькая масса, чуть пристающая к рукам.


Далее делаем руками шарики, обваливаем их в муке, оставляем на тарелке в холодильнике. Через часик где-то доводим до кипения кастрюлю с водой, кидаем туда пару кубиков бульона (любого по желанию) и канедерли. Варятся они минут 20.


Употребляются вместе с бульоном.

Быстрый и вкусный рецепт, кстати. У меня вот оставался хлеб сухой и ветчины кусок завалявшийся, плюс добавила еще копченый шпик и обед готов. Мы все очень это дело любим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!