 [показать]Украинский "Просол" - для любителей маринованной рыбки!Подходит и для морской, и для речной рыбы [показать] Приготовление:Любое количество рыбы (порезаной на небольшие куски) очень обильно засыпать солью на 3 часа.Через 3 часа кусочки рыбы промыть проточной водой, сложить в небольшую емкость и залить на 3 часа уксусом и придавить прессом.Через 3 часа уксус слить, но не полностью, а лишь 90-85 %. Сложить в емкость, переложить пластами репчатого лука добавить пару листиков лаврушки и черного перца (горошком или меленого) и залить подсолнечным маслом. [показать] В этом маринаде рыба должна находиться не менее 3-5 часов, после чего ее можно с удовольствием употреблять! [показать]
|
|