РУМЯНЫЙ-ЗНАЧИТ ВРЕДНЫЙ
05-12-2011 21:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [показать]Со страшилками под названием концерогены и ГМО(генно-модифицированные организмы) мы уже как-то свыклись. Но медики подкинули новую угрозу - [показать]КПГ - это "конечные продукты гликирования".Так медики и химики называют вещества, образующиеся при взаимодействии сахаров с белками. Раньше КПГ изучали применительно к сахарному диабету. Когда в организм человека, страдающего этим заболеванием, попадает белок (в виде мяса,творога, яиц..), он в результате реакции с сахаром образует КПГ. Накапливаясь в организме эта гадость повреждает сосуды, глаза, почки, нервы... Лишь относительно недавно выснились 2 пренеприятнейших вещи: 1 - этихвеществ стоит опасаться не только диабетикам, но и тем кто злоупотребляет сладким, формула опасности проста: много сахара + белки (мясопродукты) = процесс формирования КПГ пошел. 2 - даже если человек не очень уважает сладкое, КПГ может поступить в организм иным путем: из пищи. Есть продукты, в которых сахар и белок уже среагировали, образовав КПГ. Распознать их можно по цвету, аппетитно-коричневые: топленое молоко, ряженка, вареная сгущенка, корочка хлеба, булочка, корочка на мясе, птице, рыбе... Вредности еде придают яркий вкус и аромат, поэтому "бурых" вкусняшек так хочется и...так нельзя. Каждый вредный продукт, попав в желудок, увеличивает дозу КПГ в организме. Процесс накопления гликотаксинов практически необратим, поскольку выводится из организма с большим трудом. А накопившись в достаточном количестве, вызывает не только диабет, но и сердечно-сосудистые заболевания, ускоряет процесс старения. По сути КПГ уменьшает ресурсы тела, всерьез сокращая продолжительность жизни. Чтобы уменьшить потребление конечных продуктов гликирования старайтесь: - мясо, птицу, рыбу нарезать перед готовкой мелкими кусочками, желательно мариновать, - в результате пища приготовится быстрее, а значит, уменьшится время термического воздействия, способствующего образованию гликотоксинов. - отдавать предпочтение рыбе, в ней при готовке образуется меньше КПГ, чем в мясе и птице. - разогревать еду в пароварке или микроволновке, а не в духовке или сковородке - не увлекайтесь поджариванием хлеба в тостере, вкусная корочка - источник большого количества гликотоксинов - исключить из меню блюда с панировкой, которая легко подрумянивается и содержит уйму гликотоксинов КПГ больше всего в пище, приготовленной при высоких тепрературах: жареной, запеченной и особенно сделанной на гриле. Всем спасибо за комментарий [показать] [показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РУМЯНЫЙ-ЗНАЧИТ ВРЕДНЫЙ | МАЛИДА - Дневник МАЛИДА |
Лента друзей МАЛИДА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»