• Авторизация
Дневник orhideya6868 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны в майонезе 21-06-2012 02:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[300x220]
Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

На 6 кг баклажанов:

  • 2,5 кг лука
  • 3 головки чеснока
  • 0,5 литра майонеза
  • 100 г 9% уксуса
  • Масло растительное для жарки ~ 400 г
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров
 нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:
[300x220]
 очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле:
[300x220]
 частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:
[300x220]
Добавить жареный , поперчить, влить уксус:
[300x220]
Добавить  и перемешать. Досолить по вкусу:
[300x220]
Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:
[300x220]
Закатать и охлаждать под одеялом:
[300x220]

источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-v-majoneze

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (24):
Марриэтта 21-06-2012-02:51 удалить
Привет) А я в них добавляю грузинские хмели-сунели. Вкуснотища!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Veronica_19 21-06-2012-03:12 удалить
Очень люблю баклажаны!Это должно быть исключительно вкусно!Благодарю за рецепт!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
MAM3EJIbKA 22-06-2012-00:42 удалить
2 вопроса. Хранить в холодильнике? И майонез не состаривается (привкуса нет)? рецепт конечно утащила) спасибо
Обратиться - Ответить - К полной версии
Генциана 22-06-2012-01:32 удалить
Благодарю! Баклажанчики вкусняшки!
Обратиться - Ответить - К полной версии
lexy7 22-06-2012-10:56 удалить
Может, конечно, это и вкусно, но вред организму от такой закуски несравненный. Сторонникам здорового питания этот рецепт точно не подойдет.
Обратиться - Ответить - К полной версии
orhideya6868 24-06-2012-18:24 удалить
Ответ на комментарий MAM3EJIbKA # Я все заготовки храню на балконе (застекленный), ничего не портится.
Обратиться - Ответить - К полной версии
orhideya6868 24-06-2012-18:25 удалить
Ответ на комментарий lexy7 # Ах! Если бы мы ели только полезное!
Обратиться - Ответить - К полной версии
шпилька2010 12-07-2012-23:33 удалить
В прошлом году делала такую заготовку,почему то все банки взлетели,так и не попробовали.
Обратиться - Ответить - К полной версии
14-07-2012-19:55 удалить
Спасибо, обязательно попробую сделать
Обратиться - Ответить - К полной версии
gekata-panti 24-07-2012-18:50 удалить
Ответ на комментарий orhideya6868 # Согласна с Вами! Скажите, а сколько получается баночек из 6 кг?
Обратиться - Ответить - К полной версии
lubo-delo 28-07-2012-10:56 удалить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
12-12-2012-22:15 удалить
Ответ на комментарий orhideya6868 # Надо, для разнообразия, помимо полезной еды есть ещё и вкусную!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Lenchik71 23-08-2013-20:39 удалить
Что то новенькое....для меня!)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Валентина40 28-06-2015-22:34 удалить
Спасибо большое!Попробуем.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (24): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны в майонезе | orhideya6868 - Дневник orhideya6868 | Лента друзей orhideya6868 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»