• Авторизация
Дневник orhideya6868 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны фаршированные в уксусе 17-06-2012 00:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[300x220]
Отличная закуска на зиму из мелких баклажанов. В качестве ароматной зелени берите кинзу, петрушку,  или их смесь на ваш выбор.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

  • Около 1 кг мелких баклажанов
  • 150 г чеснока
  • 2-3 острых перчика
  • 1-2 крупных пучка зелени (, укроп, , зелень сельдерея)
  • Соль

Для заливки:

  • 500 мл уксуса 9%
  • 500 мл воды
  • 1 столовая ложка с горкой соли
 вымыть, срезать плодоножку. Острым ножом сделать глубокий разрез не до конца (кармашек):
[300x220]
Подготовленные  отварить в кипящей воде в течении 8-10 минут:
[300x220]
Откинуть на дуршлаг. Затем поместить под пресс и оставить на 2-3 часа (лучше на ночь):
[300x220]
Для начинки крупно нарубленную зелень смешать с измельченным перцем и чесноком. Подсолить:
[300x220]
«Кармашки» баклажанов натереть солью и наполнить зеленым фаршем:
[300x220]
Плотно сложить в посуду с крышкой (бидон, лоток, кастрюля). Если планируете хранить всю зиму, то в простерилизованные банки:
[300x220]
Маринад закипятить и залить . Накрыть крышкой (если для длительного хранения — железными или капроновыми крышками). Готовность можно проверять через 3-5 дней:
[300x220]

источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-farshirovannye-v-uksuse

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
теролька 25-06-2012-14:04 удалить
Наверное вкусно! Я вот так вот никогда не ела! Спасибо за рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
sonechny 05-02-2013-00:37 удалить
Как аппетитно!Спасибо за рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны фаршированные в уксусе | orhideya6868 - Дневник orhideya6868 | Лента друзей orhideya6868 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»