Мобильный LiveInternet Икра кабачковая | orhideya6868

Авторизация

Дневник orhideya6868 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Икра кабачковая 16-06-2012 02:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[300x225]	Отличный рецепт икры, очень похожий на магазинную. Пропорции овощей очень условны, зависит от размера и вашего вкуса.
[300x225]	Ингредиенты: 2-3 средних кабачка 2 моркови 3-4 луковицы 3-4 зубчика чеснока 3-4 столовые ложки томатной пасты Растительное масло по минимуму Соль, молотый черный перец по вкусу
Кабачки очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и потушить в небольшом количестве растительного масла под крышкой:
[300x225]
Мелко нарезанный лук обжарить с морковью на минимальном количестве масла:
[300x225]
Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном. Хорошо поперчить, посолить по вкусу и перемешать. Томить на небольшом огне 50 минут, часто помешивая:
[300x225]
Добавить чеснок, томатную пасту и томить еще 10 минут:
[300x225]
Икру сложить в блендер и тщательно перемолоть до однородного состояния:
[300x225]
По желанию досолить. Разложить по стерилизованным банкам и укупорить:
[300x225]

источник http://harch.ru/headline/ikra-kabachkovaya

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (16):

Федосова_Анна 16-06-2012-13:31 удалить

Здравствуйте.Прежде всего спасибо за рецепт. Мне бы хотелось Вам предложить немного другой рецепт икры,который для меня стал открытием в прошлом году.Может быть Вам понравится: 3 кг кабачков, 0,5 кг лука,250г жирного майонеза,250г томат.пасты,150г р/масла, 0,5 стак.сахара,2 ст.л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца,1 лавр.лист,1 ст.л. эссенции Очищенные кабачки и лук прокрутить через мясорубку,затем добавить майонез,томат.пасту, р/масло. Перемешать и аврить 1 час.Затем положить соль,сахар,перец,л.лист (после окончания варки его следует убрать) и еще поварить 1 час. Затем икру разложить в простерилизованииые банви и закатать. Очень,очень вкусно.И ведь ничего не надо обжаривать!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.