• Авторизация
Дневник orhideya6868 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Томаты в собственном соку 16-06-2012 02:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[300x212]
Прекрасный вариант закрутки, когда в сезон вызревает очень много помидоров разных сортов — крупных и сочных или небольших и крепких.  идеальны для приготовления соусов к итальянским пастам и лазаньям.
 
[300x225] Ингредиенты:

 

  • Крупные сочные 
  • Мелкие крепкие помидорки
На 3 литра протертых томатов:
  • 5 столовых ложек соли
  • 6 столовых ложек сахара
  • Черный перец горошком, душистый перец
 обеих сортов тщательно промыть. У крупных обрезать непригодные части и плодоножки:
[300x225]
Нарезать сочные  кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном и томить под крышкой 30-40 минут, часто мешая:
[300x225]
Томатную массу протереть сквозь сито (или измельчить другим доступным способом), поставить на огонь, добавить соль, сахар, специи и варить еще пол часа:
[300x225]
Небольшие плотные помидорки сложить в чистые сухие банки. Я закрываю в 700-грамовые. Получается по 4-6 штук на банку:
[300x225]
Залить помидорки кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут:
[300x225]
Воду слить.  залить томатами, крышки плотно закатать. Хранить в прохладном месте можно до лета:
[299x225]

источник http://harch.ru/headline/tomaty-v-sobstvennom-soku

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
теролька 25-06-2012-19:58 удалить
Мне очень понравился рецепт! Спасибо большое!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Томаты в собственном соку | orhideya6868 - Дневник orhideya6868 | Лента друзей orhideya6868 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»