ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ!
28-01-2012 04:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [320x214] |
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
|
|
[320x214] |
Ингредиенты:
|
| Мягкое масло соединить с мукой: | |
|
[320x214] |
|
| Перемешать вручную или с помощью блендера: | |
|
[320x214] |
|
| Из полученной массы скатать шарики величиной с черешню. Выложить на лоток и поместить в морозилку на 25-30 минут: | |
|
[320x214] |
|
| При тушении мяса в подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литра жидкости и слегка протушить на небольшом огне: | |
|
[320x214] |
|
источник
Комментарии (15):
Ну французы, ну молодцы. Я всегда использую в соусах пассированную муку, но этот рецепт классный. Спасибо.
orhideya6868
28-01-2012-04:26
удалить
Ответ на комментарий интервал #
Главное, что можно наделать на неделю и не мучиться с мукой.
Людмила_Кофеек
28-01-2012-10:46
удалить
Супер! Спасибо!:give_rose
всем_счастья
28-01-2012-11:03
удалить
всё гениальное просто))) спасибо
Оригинально! Спасибо большое! Забрала!
Комментарии (15):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ! | orhideya6868 - Дневник orhideya6868 |
Лента друзей orhideya6868
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»