Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Махамри
Ингредиенты:
мука - 3 3/4 стакана
сахар - 1-2 стакана (по вкусу)
сливочное масло - 2 ч. л.
сухие дрожжи - 1 ч. л. (развести в небольшом количестве теплой воды)
молоко - 1 1/4 стакана
молотый кардамон - 1/2-1 ч. л.
растительное масло для жарки
Приготовление:
В миску просеять муку и перемешать с сахаром и кардамоном. Затем положить сливочное масло и растереть все руками.
Отдельно смешать молоко и дрожжевую смесь. Сделать отверстие в муке и влить туда молоко. Замесить некрутое тесто.
Затем немного вымесить его до гладкости и однородности, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 3-4 часа (или пока тесто не увеличиться вдвое).
После чего переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и разделить на 6 частей. Каждую раскатать в небольшой круг и нарезать треугольничками (как торт). Снова накрыть полотенцем и оставить подниматься на 1-2 часа.
В сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло и обжарить в нем треугольнички до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах. Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой.