[480x360]
Котлеты садовника (бифтекья ту кипуру)

Здравствуйте!
Предлагаю Вам летний вариант котлет. Рецепт для тех, кому надо накормить овощами НЕ любителей оных.
Благодаря овощам, котлеты получаются вкусные, сочные.
Попробуйте!



ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр фарша (говядина свинина)
50 гр бекона (мелко нарезать)
1 средний кабачок
1 средняя морковь
1 средний красный перец
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 дес. л. орегано
2 ст. л. измельченной зелени петрушки
50 гр галеты (панировочных сухарей)
50 мл белого столового вина или винного уксуса
соль, перец.
3-4 шт.среднего картофеля
1 ч. л. орегано
соль, перец
50 мл раст. масла
100 мл воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

КОТЛЕТЫ: Овощи очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты для котлет. Хорошо перемешать. Месить фарш до изменения цвета, минут 10.
Таким образом фарш станет воздушным и сочным.
Готовый фарш накрыть пленкой и поместить в холодильник минимум на 30 минут.
Сформировать 5 больших котлет. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Картофель очистить, разрезать вдоль на 4 части. Посолить, поперчить, посыпать орегано и смазать растительным маслом.
Картофель поместить между котлетами, подлить воду.
Выпекать котлеты в разогретой духовке при 180*С 60-75 минут
(через 30 минут перевернуть котлеты и продолжать запекание доготовности).
В зависимости от Вашей духовки.
Сервировать с овощным салатом.
Приятного аппетита!!!
На 4vkusa.mirtesen.ru собраны лучшие рецепты на любой вкус!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43894067608/Kotletyi-sadovnika-(biftekya-tu-kipuru)?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43894067608&bpid=43894067608