[660x512]
Финики. Полезные свойства фиников

«Хлеб пустыни» - такое гордое название носит сладкий плод финика на Востоке. Более того, это один из самых древних фруктов, выращиваемых человеком. Питательные свойства и приятный вкус фиников и сегодня делают этот фрукт незаменимой частью нашего рациона.

Железо, фосфор, минеральные соли, аминокислоты, магний, протеин, витамины – вот далеко не полный набор полезных веществ, содержащихся в плодах финика. Диетологи считают, что для того, чтобы обеспечить организму человека суточную норму в магнии, меди и сере достаточно съедать всего 10 фиников в день. Эти уникальные плоды содержат 23 вида аминокислот, которые отсутствуют в других фруктах. Самый высокий процент глюкозы и фруктозы вы тоже найдете в финиках – в их сушеных плодах содержится более 60% сахара.

Финики являются незаменимым продуктом для детей, беременных женщин и стариков. По своим питательным и лечебным свойствам эти плоды не уступают злаковым культурам. Употребление фиников помогает развитию полезной микрофлоры кишечника, развивают корневые окончания головного мозга, питают кровь полезными веществами.

Незаменимы эти сладкие плоды при анемии и гипертонии. Кроме того, финики показаны при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях – они успокаивают кашель, помогают выведению мокроты и поддерживают защитные силы организма. Людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, употребление фиников поможет насытить организм калием. Кроме того, финики способны стимулировать, тонизировать и укреплять сердечную деятельность. При дистрофии врачи рекомендуют принимать рисовый отвар с финиками. А тем, кто придерживается диетического питания, финики рекомендованы вместо сладких блюд.

Если организм переутомлен или требует восстановления после длительной болезни, введите в свой рацион блюда из фиников. Свежие плоды можно добавлять во фруктовые салаты и домашнюю выпечку. Если вы решили сварить компот или кисель, без раздумий добавляйте в него финики. Очень вкусными получатся и мюсли, если в них положить горсть сушеных плодов. Для улучшения вкуса сушеных плодов необходимо на время опустить финики в горячее молоко. А если начинить финики любыми орехами или маслом, получится не только вкусное, но и очень полезное и питательное блюдо.

Оказывается, из фиников делают мед и сахар. Кстати сахар, изготовленный из фиников, гораздо полезнее для организма, чем тростниковый или свекольный. Так что кушайте на здоровье!

Статья подготовлена женским журналом WebDame.Ru
Описание фиников

Финики – название плодов финиковой пальмы. Финики - один из старейших продуктов питания культивируемый человечеством – предки современных арабов употребляли их в пищу более чем 7 тысяч лет назад. Финики отыграли важнейшую роль в жизни и развитии арабских стран, известно, что пророк Мухаммед любил употреблять их в пищу, а в Коране, важнейшей книге мусульман, о них упоминается 29 раз. В наши дни этот фрукт выращивают в большинстве стран с сухим теплым климатом, а крупнейшими производителями и экспортерами этих сухофруктов являются Саудовская Аравия, Алжир, Египет, Ирак, Иран, Ливия, Марокко, Сирия, Тунис и большинство стран арабского мира.

Свежие финики употребляют не только в качестве десерта, их также добавляют в различные фруктовые салаты, используют для приготовления кондитерских изделий, мюслей и напитков. Из фиников получают финиковый мед, сахар и даже приятный алкогольный напиток. В Украину привозят только сушеные финики – в таком виде они способны на протяжении долгого периода сохранять свой вкус и полезные свойства.