[417x298]
Банка 3 литра:
на дно чеснок 3 - 4 зубчика, укроп, который уже вырос до зонтиков, далее укладываются огурцы. Заливаете все водой, соли 100гр на банку, (соль лучше растворить сразу в воде). Оставляем на 3-4- дня, побродить, до появления пленки на поверхности. Листья смородины, хрен лучше не добавлять т.к. они очень "бродячие", и если огурцы делаем под крышку, то эти листья могут спровоцировать, то что банка "взорвется" . Через 3-4 дня кипятим рассол-заливаем огурцы (прямо кипящим),через 10 мин. сливаем, кипятим и снова заливаем в банку, и тут же закатываем стерилизованными крышками. Самое главное, чтобы огурцы (сорт) подходил для квашения. Огурчики получаются хрустящими, солененькими, ммммм....