Если вы не выращиваете ароматные травы самостоятельно, то вам, скорее всего, доводилось сталкиваться с некоторыми неудобствами. Она заключаются в том, что такие травы обычно нужны в небольшом количестве и эпизодически. То есть, покупая, например, упаковку розмарина, не всегда удается использовать ее целиком.
И одновременно, когда хочется оттенить вкус блюда ароматом розмарина, не всегда он оказывается под рукой.



Решение — перед вами!


Если настоять оливковое или другое растительное масло на веточках розмарина, то розмарин поделится с маслом своими ароматными свойствами и у вас всегда под рукой будет натуральный ароматизатор, который можно добавить в салат или приготовить с ароматизированным маслом горячее блюдо.

[600x423]

Для этого несколько веточек розмарина нужно сложить в чистую, плотно закрывающуюся бутылку и залить маслом. После этого убрать в темное место и дать настояться 2-3 недели. Чтобы получить более интенсивный аромат, нужно настоять масло на нарезанной зелени розмарина, а потом процедить и налить в бутылку.

[469x600]

По-моему, очень удобный способ для сохранения розмарина, да и бутылочка с маслом выглядит красиво.

---

http://www.foodclub.ru/blogs/group/53/blog/430/