[показать]

Очень прост в приготовлении, вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой.
60 граммов сливочного масла
185 граммов кукурузной муки
150 граммов обычной муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
2 яйца
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара.
400 миллилитров кислого молока или кефира(или лучше пахты).
Духовку нагреть на 230 градусов.Сковороду диаметром 26 см. или квадратную форму смазать сливочным маслом(керамическую застелить бумагой).
В большой миске смешать муку кукурузную, обычную, разрыхлитель, соду, соль и сахар. В другой миске
слегка взбить кислое молоко и яйца, смешать в растопленным маслом,смесь вылить в мучную смесь.быстро замесить жидкое тесто, вылить в форму.выпекать 25-30 минут, пока верх слегка не зарумянится, а зубочистка не будет выходить сухой. Осторожно вынуть из формы, порезать на квадратики, подавать теплым.

[показать]
источник http://forum.kulina.ru/topic4898s180.html