[показать]


Выращиваю шампиньоны - урожай такой, что лично мне уже порядком приелись жареные в сметане, суп из шампиньонов или другие обычные блюда из них. Захотелось чего-то новенького, не совсем обычного. Вот в одной передаче ТВ подсмотрел из программы "Пикничок" рецепт. Признаться не совсем запомнил ингредиенты и чем сами грибы фаршировались, так что попробовал на свое усмотрение, как говорится - импровизировал. Блюдо всем гостям очень понравилось, я тоже остался довольный рецептом, которым хочу поделиться с вами.

Итак: у промытых и очищенных шампиньонов удаляем (немного покрутив) ножку гриба, при сноровке она очень легко отделяется и в шляпке получается полость.
[показать]


Подготовив таким образом нужное количество шляпок приступаем к начинке .
Я натер ферментный сыр
[показать]
Добавил в него мелко покрошенную зелень (сельдерей, укроп, листья молодого чеснока, 2-3 зубчика молодого чеснока, пару яиц, отваренных вкрутую).
[показать]
Также добавил специи " Вегета", соль не добавлял, так как сама Вегета довольно-таки соленая.
[показать]

[показать]

[показать]

Всё тщательно перемешав, чайной ложечкой начинаем фаршировать шляпки грибов.
[показать]

[показать]

Когда все шляпки заполнены, помещаем в духовку, разогретую до 160 гр. на решетку и готовим минут 10,
[показать]
После чего, немного уменьшив температуру до 100 гр. готовим еще минут 10-15.
[показать]

Грибы получаются очень вкусные, мягкие, можно добавить сметаны, подходят к гарниру из риса или картошки, просто с мясом, а у меня ко всему этому было еще и "Лидское" пиво с водочкой,  так что эксперимент получился на "отлично" !
[показать]

После такого вкусного застолья, а особенно радуясь, что грибы из собственного урожая  - душа поёт !

[показать]

Советую попробовать и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !