нам понадобится: 
дрожжи свежие 42 гр 
1 ч.л. соли 
2 ст. л. сахара 
1 ст. воды 
1 ст. молока 
1 ст. раст. масла 
1 яйцо 
1 пакетик картоф. пюре 
мука ( у меня ушло примерно 700 гр) 
дрожжи раскрошить, засыпать солью и сахаром, дать раствориться, добавить теплую воду и молоко, раст. масло, белок, картоф. пюре, муку, замесить тесто 

дать подняться, на это уходит немного времени 

для начинки 2 луковицы обжарить, добавить 250 гр фарша, обжарить, затем нарезанный болгарский перец, 1 ч. л. томатной пасты, еще немного пожарить, готова начинка 

лепим пирожки, смазываем желтком, даем немного постоять и выпекаем 180С у меня хватило минут 15