Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Кокосовое печенье с карамелью
Ингредиенты
1 стакан муки
1/2 стакана кокосовой стружки
1/2 стакана сахара ( лучшее тростникового)
110 г сливочного масла
Карамель:
2( с горкой) столовые ложки меда
90г сливочного масла
400 г сгущенного молока
Нагреть духовку до 190*
Растопить масло и смешать все ингредиенты для теста ( будет сухая крошка)).
Жаровню взять где то 20x30cm или 25x25cm размера и выстелить пергаментом. Края бумаги должны выходить за пределы формы.
Крошку равномерно распределить на жаровне и хорошо утрамбовать. Поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
Карамель:
Растопить сливочное масло. Все ингредиенты для карамели всыпать в кастрюлю с толстым дном, перемешать и довести до кипения. Держать на слабом огне в течение примерно 7 минут, помешивая, пока соус не загустеет немного.
Вылить карамель на готовое тесто и снова поставить в духовку на 15-20 минут. Выпекать до коричневого цвета (вы должны следить, чтобы не сжечь, а то мой торт вышел совсем темным).
[показать]
Вытащить из духовки и дать постоять 15 минут, чтобы остыло. Затем сделать ножом надрезы ,что бы потом их было легче резать (так как глазурь затвердеет). Оставить в сторону, дать полностью остыть в течение 2-3 часов.
[показать]