Ингредиенты
.
Для торта:
Сода - 1 ч.л.
Кефир - 1 стакан.
Сливочное масло для формы.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 стакан.
Растительное масло - 3 ст.л.
Мука - 1 стакан.
Какао - 1 ст.л.
Соль - щепотка.
.
Для крема торта:
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Приготовленная густая сметана - 400 гр. (ее нужно процедить в марле от лишней жидкости на ночь)
.
Как приготовить Шоколадный торт с сметанным кремом рецепт пошагово

1. Сегодня вместо весов я использую 200 граммовый стакан. Беру одно яйцо. Слегка перемешиваю венчиком. Добавляю щепотку соли. И один стакан сахара. Хорошо все перемешиваю. Добавляю 3 столовые ложки растительного масла без запаха. Перемешиваю. В отдельную миску наливаю один стакан кефира. И добавляю одну чайную ложку пищевой соды. Перемешиваю. Вот уже происходит реакция. Выделяются пузырьки. После чего наш кефир вливаю в тесто. Хорошо перемешиваем. Теперь берем сито. 1 стакан муки. И одну столовую ложку какао. И хорошо просеиваем. Перемешиваю, чтобы не было комочков. Вот такая масса у нас получилась.
2. Беру форму, у меня в диаметре 20 сантиметров, застелила пергаментной бумагой. И края и дно смазала сливочным маслом. Вливаю это все. Форму отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна остаться сухой. Корж вынимаем с формы и даем ему остыть. Теперь делаем крем. Я взяла 400 миллилитров густой сметаны. И добавляю 4 столовые ложки сахарной пудры. Перемешиваю. Если у вас жидкая магазинная сметана, то сделать её густой довольно просто. Смотрите видео по ссылке в описании к ролику. Крем готов. Срезаем верхушку.
3. Измельчаем в блендере в мелкую крошку. И используем для украшения. Вот сколько крошки получилось. Делю корж на две половины. Вот такие два коржа у нас получились. Теперь смазываем кремом. На верх выкладываю второй корж. И смазываем. Теперь ставим в холодильник на час-два. Прошло пару часов, я достала тортик из холодильника. Посыпаю крошкой. Вот такой красивый домашний торт у нас получился.