Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Больше не стою у плиты часами, научилась готовить "ленивый блин" в духовке, по вкусу как жареный (делюсь рецептом)

Представляю вашему вниманию рецепт быстрого приготовления большого "ленивого финского блинчика" в духовке. Получается очень вкусно и по вкусу не уступает жареным блинам, хватает на всю семью, времени на приготовление практически не отнимает, размешал ложкой, а всё остальное сделает духовка. И у плиты часами стоять не нужно, лучше это время потратить на себя любимую...

Если честно признаться, я не любитель печь блины, стоишь у плиты, печёшь, печёшь, а они моментом съедаются, а этот "ленивый блин" прижился на моей кухне и всем очень нравится, начинки можно каждый раз менять и всегда вкусно получается. Готовится очень быстро из минимума ингредиентов, 15 минут и вкусный завтрак на столе

Рецепт:

• Молоко - 400 мл
• Яйцо - 2 шт
• Мука - 120 гр
• Соль - 1/3 ч. ложки
• Сахар - 3 -4 ч. ложки
• Разрыхлитель - 1/3 ч. ложки
• Сливочное масло - 20 гр

Приготовление:

Беру подходящую по размеру миску в которой буду замешивать тесто

Разбиваю в миску яйца, добавляю молоко, соль, сахар и всё хорошо перемешиваю венчиком

В просеянную муку добавляю разрыхлитель, перемешиваю ложкой чтобы всё равномерно распределилось

Добавляю к молоку с яйцами муку с разрыхлителем

Хорошо перемешиваю с помощью венчика до однородности, чтобы не осталось комочков, так и должно быть

Тесто готово, оно получается жидкое как на блины

Сливочное масло растапливаю и вливаю в тесто, ещё раз хорошо перемешиваю

Беру большой противень (у меня стандартный, который продавался вместе с плитой), застилаю его (у меня специальный многоразовый коврик, поэтому я его не смазываю маслом, если застилать бумагой для выпечки , то нужно обязательно смазать её маслом и посыпать мукой, чтобы блин не прилип и не пришлось его отдирать), выливаю тесто.

Тесто само равномерно распределится, в виду того, что оно жидкое

Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

Духовку стараюсь не открывать, чтобы не падала температура

С блином в духовке происходит чудо, он очень сильно начинает пузыриться, но когда готовый его вынимаю из духовки, он становится совершенно тонким как обычный блин.

 

 

Можно разрезать на части и подать с маслом или сметаной. У нас все любят блины фаршированные творогом, поэтому я смазываю творожной начинкой одну сторону и сворачиваю рулетом. Начинки можно менять по своему вкусу, яблочная, мясная, капустная, какую ни сделаю, идут на ура!

Невероятная вкуснота к завтраку готова. Очень быстро, вкусно и полезно! Советую приготовить, вам понравится, больше не захотите печь блины в сковороде.

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/id/5c273936753ad200a98...eptom-5fb50f3642f9ca1da1c360a4