[400x300]
Для теста:

500 гр.муки
300 гр.маргарина
200 гр.сахара
5 желтков
1пакетик разрыхлителя.
2 ст.ложки какао.

Для начинки:№1

300 гр молотого мака
150 гр сахара
2 белка
2 желтка, ванильный сахар.

Начинка №2:

5 белков
200 гр сахара
250 гр.кокосовой стружки
ванильный сахар.

Для крема:
300 гр масла
800-900 гр варенной сгущенки
2 ложки варенного кофе.

Способ приготовления:

1.5 желтков растереть с сахаром,до пышной массы.


2.Добавить мягкий маргарин,муку ,разрыхлитель.Замесить мягкое тесто. Разделить на два белых коржа и один шоколадный.Шоколадное тесто поставить на 1 час в морозилку.


Маковая начинка:
Мак запарить горячим молоком-100 мл.добавить сахар и размешать.
Когда масса застынет добавить 2желтка с ванильным сахаром,и 2 взбитых белка.


Кокосовая начинка:
Взбить 5 белков с сахаром в крепкую пену,и добавить в кокосовую стружку.


Советую коржи печь в прямоугольной форме (так я всегда и делала)

но для форума решила испечь в круглой форме.И получилось чуть не то.
Раскатать белое тесто и выложить в прямоугольную форму,начинку выкладывать в шахматном порядке кокос ,мак .Начинки должно хватить на два коржа

Достать с морозилки шоколадный корж и сверху натереть на крупной терке.

И таким образом испечь два коржа,при температуре 200 гр.25-30 минут.Готовность коржа определить зубочисткой.
.
Готовые коржи остудить.

Крем:
Масло взбить
постепенно добавляя варенную сгущенку
добавить варенный кофе.масса должна быть пышной.

На нижний корж равномерным слоем выложить крем
Накрыть вторым коржом.
Кремом смазать корж и выложить сверху второй корж.

В этом рецепте можно начинку заменить(кто не любит мак или кокос) мак на молотые грецкие орехи или наоборот.
Дать пляцеку настояться 8 часов.
В разрезе
.

Приятного аппетита!!!!!Акилежна

http://forum.say7.info/topic30635.html