[400x300] Спасибо АВТОРУ Ириshа

продукты для теста: 200г муки
1 яйцо
125г маргарина
2 ст.л. тертого сыра
0,5 ч.л. соли
1/3 ч.л. мускатного ореха

Для начинки: 1 крупная луковица
400-500г грибов (грибы могут быть свежими или замороженными. У меня лисички, но обычно готовят жульен с шампиньонами)
1 отварная куриная грудка
150г сметаны
150г сливок (10-20%)
1 ст.л муки
Соль, черный перец, зелень свежая по вкусу
150г сыра

Для теста муку высыпать на рабочую поверхность горкой, порубить маргарин. Добавить яйцо, тертый сыр, специи. Замесить тесто (если получилось очень крутое можно добавить 1-2 ст.л. сливок). Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовим начинку. На сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Добавить мелко нарезанные кусочки курицы. Для заливки смешать сметану, сливки, добавить 1ст.л. муки и специи. Полученным соусом залить курино-грибную смесь и все подержать на огне 3-5 минут до загустения.

Форму смазать, дно можно застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме, сделав бортик. Выложить начинку и посыпать тертым сыром. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.

Серия сообщений "** РЕЦЕПТЫ **":
Часть 1 - Скумбрия а-ля холодного копчения
Часть 2 - Засолка сельди
...
Часть 98 - Королевские пенечки
Часть 99 - Йогуртовый "торт"
Часть 100 - Вкусные салаты - моя подборка

Серия сообщений "Пицца, пирожки, пироги закусочные":
Часть 1 - Интересная идея с пиццей
Часть 2 - Пирожки-утопленники
...
Часть 41 - Пирог с плавлеными сырками
Часть 42 - Универсальное тесто
Часть 43 - Пирог «Жюльен»
Часть 44 - Запеканка грибная
Часть 45 - Слойки с ветчиной и яйцом или ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ
...
Часть 48 - Французские булочки «Аппетитные попки» и кармашки
Часть 49 - ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 50 - ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!