Ингредиенты для "Пирог "Жираф"":
•Масло сливочное (мягкое в тесто ) — 200 г
•Сахар (150 + 200 гр для начинки) — 350 г
•Яйцо (1 + 3 в начинку) — 4 шт
•Мука — 2,5 стак.
•Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
•Какао-порошок — 2 ст. л.
•Творог (начинка) — 500 г
•Сметана (начинка) — 300 г
•Сахар ванильный (начинка) — 2 пакет.
•Крахмал картофельный (начинка) — 3 ст. л.






Рецепт "Пирог "Жираф"":
Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, муку с содой и какао.



Замешиваем тесто. Помещаем его в холодильник на 20 минут.


Тем временем делаем творожную начинку .
Соединяем вместе: творог, сахар, сметану, 3 яйца и крахмал.


Охлажденное тесто делим на две неравные части.


Большую часть выкладываем в форму по дну и бортикам.


Выкладываем начинку.


От оставшейся части теста отрываем небольшие кусочки, распределяем по начинке и бортику.


Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 1 час.