http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43740341314..._source=main&utm_medium=page_7

Доброго времени Вам!
Предлагаю попробать нежный ароматный кекс.
Пышное, пряное желтковое тесто дополняет тонкий вкус груши.
Такой тандем никого не оставит равнодушным.
Готовила этот кекс по рецепту Леси, сайт "cookorama.net"
ИСТОЧНИК: http://cookorama.net/uk/blog/keksy-i-mafiny/aromatnyj-zhovtkovyj-keks-z-grushamy.html
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(6 порций):
КЕКС:
6 желтков
100 г сахара
10 г ванилина
50 мл воды
100 г муки
30 г крахмала
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. куркумы (для цвета)
1/3 ч. л. корицы
4-5 коробочек кардамона (семена извлечь из коробочек)
1/4 ч. л. молотого душистого перца
1/4 ч. л. молотой гвоздики.
ГЛАЗУРЬ:
3 ст. л. сах. пудры
1 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. куркумы (по желанию).

Желтки взбить с сахаром и ванилином 5-6 минут.
Добавить воду и взбивать еще 2-3 минуты.
Ввести в тесто просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.
Добавить специи (я измельчила их в ступке). Перемешать.
Тесто получается, как густая сметана.
Форму (10*30см) застелить пергаментом. Чтоб пергамент плотнее ложился смочить форму водой.
Вылить тесто в форму.
Из груш аккуратно вырезать сердцевинку и плотно "посадить" в тесто.
Тесто должно наполнить и отверстие в грушах.
Выпекать кекс в разогретой духовке при 180*С 35-40 минут.
Остудить на решетке и приготовить ГЛАЗУРЬ, смешав все ингредиенты.
Остывший кекс полить глазурью. К хвостику груши прикрепить листочек мяты.
Подавать кекс порционно, разрезав грушу пополам.
Рекомендуется с шариком ванильного мороженого.
Но мне лично с чашечкой кофе очччень нравится.