Это цитата сообщения te_str Оригинальное сообщение

На пропорцию из 3 ст муки добавляют 1 ч л пряностей
из расчета 100%:
35% порошок кориандра
30% порошок корицы
10% порошок кардамона
10% порошок мускатного ореха
5% порошок бадьяна
5% порошок гвоздики
5% порошок душистого перца
соответственно ванилин
Пряности добавляют в муку до добавления ее в горячую смесь.
Молоко успешно заменяется водой ( в оригинальном рецепте именно так)
Можно обойтись и без яйца,просто долю воды увеличить
Можно не делить на порции,сделать прямоугольником,раскатать до1,5 см и скалкой перенести на противень-получится классическая коврижка.
И мед обязателен.
Секреты моей бабушки-повара-профессионала))))