Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

И снова про запасы будущих периодов

 Почему сейчас - да потому, чтокак раз есть время. Походить, подумать, прикинуть и решить для себя: нать или не нать.

Итак, опять - только про свое. Только про то, что мне нать.

Щавель! Не часто, но нать. Наморозить или накрутить в банки. БЭз никто. Просто простериленный. Думаю, что три баночки по 0,5 - заглаза. Не часто - но охота до дрожи пирога со щавелем  - на тонюсеньком тесте, закрытого. Да, я знаю, что смерть почкам. Но, пару раз-то в год... Я почкам потом устрою любистоковые игрища.

Крапивы насушить майской. Прям надо-надо-надо-надо!!! А если будет время и возможность - то и молодых побегов, вот которые так, только-только красный цвет потеряли и злобно топорщатся из-под каменюк, со спичечный коробок на попа поставленный - вот таких намариновать.

И листа крапивишного - всенепременно.

Корней лопуха - ну, ежели я это по весне заделаю - то орден мине, из розового зефиру!!!

Березовый лист насушить... Ну хоть наволочку маленькую... *хныкаю*

Молодых сосновых шишечек - однозначно ДА!!! И поболе-поболе, чтобы хотя бы баночек десять, по 0,5. Очень мне оно понра.

Кста, уж не потому ли бронхолегочные в эту зиму обошли наше семейство стороной?

А вот варенье из мяса молодых одуванов не пошло... Как-то не прижилось. В этом году не буду.

Обязательно соберу много красного клевера. И в чай и настойку хочу сделать.

Цветы и листья кипрея. С киперем вообще хочу заморочиться - ферментировать.

Ноготков и васильков насушить, душицы разной, зверобоя, мят всяческих...

Из помидор покупных, однозначно буду делать вот ту универсальную, которая на четыре части, и обязательно кетчуп. В неделю литер улетает стабильно, со свистом. Такшта кетчупу нада многа. Литров двадцать, кабы не тридцать. И это еще с учетом того, что я в этом году не помидорный маньяк:) И наделаю фасонных помидорчиков - это просто бомба. А мариновать - не, не хОчу. Засолить необходимо красных помидоров... В горчице. И с хреновым листом, и чтобы укропу много, и дуб. И вишня... Бальшую кастрюлю, литров на 20.

Аджики сделаю, так, без фанатизьму, литров восемь. Хреновины, литров восемь.

Перцев печоных- вот это просто тоже бомба!!! В литровые баночки печоных перцев, без постного масла, так, чуток сахарку, чуток сольки, уксуса и закатать. Или в помидорном соке. Чтобы среди зимы забабахать гуляш венгерский!!! Или так, если взгрустнется, баночку умякать:) Под грустный фильм...

А перцев еще можно крупными полосками нарезать и кипящим соком помидорным залить и закатать, и укутать. Потом открываешь - ле-е-е-е-то такое... И перец хрустит...

А огурцов мне в этом году катать - неперекатать. Потому, как у сына маво, как банку откроешь - бдения начинаются:))

Сделаю по рецепту Галины. У нее есть пражские и болгария отдыхает.  И мутных тож сделаю. И огурцы в огурцах!!!

И обязательно надо наквасить синеньких - уже по холоду. Последние синенькие, чуть не в октябре - ноябре. Отварить, надрезать, на манер башмака, напхать туда много тертой морковки, с чесногом и сельдереем - и вот это уквасить...

Ну, всякие овощные голубцы из капусты, капусту по гурийски - эт можно всю зиму прикалываться...

И грибов... Вот ежели найду грибов...:)))