Продукты:

[показать]Мясо любое (можно курицу), какое предпочитаете, количество зависит от числа персон, которых Вы хотите накормить
[показать]Овощи - морковь, лук, болгарский перец и чеснок
[показать]Рожки (можно "пёрышки") - примерно на 1 кг мяса , полкило рожек (они при готовке увеличиваются раза в 2 , а то и больше)
[показать]Зелень, черный молотый перец
[показать]Свежие помидоры или качественную томатную пасту - по вкусу (я на 5 литровый казанок плова беру пару помидор или 1 ложку с "горкой" пасты).

Готовим:

Нарезанное мясо помещаем в казан или чугунную сковороду, смазанную растительным маслом, обжариваем на среднем огне, что бы мясо выделило сок

В это же время добавляем порезанную брусочками морковь. Лук и болгарский перчик - полукольцами. Обжариваем все это не торопясь, помешиваем.

Как только замечаем, что жидкость, вышедшая из мяса и овощей выпарилась и осталось масло и жир из мяса - добавляем наши рожки, обжариваем их постоянно помешивая до тех пор пока не подрумянятся.

И вот в этот момент надо добавить либо томат- пасту, либо подготовленные заранее помидоры без кожицы(залить кипятком минуты на 2 , затем снять кожицу)

Дать томату обжариться (помешивая) 1-2 минутки, затем добавить нарезанный чеснок.
"Зубчики" режем вдоль пополам, удаляем зеленую серединку, а потом режем поперек потоньше.

Помешиваем опять( пару минут). Как только пошел чесночный дух, вот тут можно и водички добавить.

Для начала добавьте воды чтобы покрывала содержимое казана (в жаренные макароны сразу не стоит добавлять много воды, придется подливать понемножку до готовности - они должны как бы тушиться).

Готовое блюдо щедро посыпаем нарезанной зеленью!