Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Сдобные крендельки

[показать]
Сдобные крендельки

Ингредиенты:

Мука - 4

Сахар - 8 ст.ложек

Сливочное масло - 8 ст.ложек

Яйца - 6 штук

Дрожжи - 20 гр

Растительное масло

Молоко - 1/2 стакана

Сахарная пудра

Соль

Всё мучное, что нам предоставляет магазин, я стараюсь обходить стороной, лучше потрать время и испечь самому.

Попробуйте крендельки, они очень вкусные, Вам понравится.

Молоко налить в эмалированную посуду, нагреть, развести дрожжи, всыпать 2 стакана муки, замесить ложкой и поставить в теплое место на 3 часа.

Добавить в опару 5 яиц, соль, сахар, постепенно всыпать оставшуюся муку и в течение 8 минут замесить тесто до получения однородной массы.

Сливочное масло(маргарин) разогреть до консистенции густой сметаны и добавить в тесто в конце замеса.

Накрыть посуду с тестом крышкой и поставить в теплое место.

Через 1 час обмять тесто и выложить его на стол, посыпанный мукой.

Сформовать из теста небольшие шары. Каждый раскатать в жгут и преобразовать их в крендельки.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него крендельки. Дать постоять 30-40минут и смазать их взбитым яйцом.

Противень поместить в духовку, разогретую до 220С и выпекать 30 минут.

Приготовленные крендельки посыпать сахарной пудрой.

Можно добавить изюм(1/2стакана), либо после того, как смажете яйцом посыпать рубленными орехами.