Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Гусь с яблоками

http://receptpoisk.ru/recept/2370

[417x298]

Ингредиенты

Гусь  1 шт

Яблоки 3-4 шт ( желательно кислые )

Чернослив 200 гр ( без косточек )

Хлеб бородинский 3-4 кусочка ( или ржаной )

Соль поваренная по вкусу

Приготовление рецепта:

Яблоки очистите от шкурки, удалите сердцевину и разрежьте на 4 части хлеб, желательно вчерашний, нарежьте кубиками и добавьте к яблокам и черносливу.

Гуся опалите, промойте, обсушите посолите гуся с снаружи и внутри, заверните в пищевую пленку и оставьте минут на 20 для просаливания.

Заложите начинку во внутрь и зашейте кривой иглой.

Поместите гуся в духовку на решетке спинкой вниз, не забудьте вниз поставить поддон с водой.

Жарьте 1 час при 200 градусов, а затем гуся переверните, полейте выделяющимся соком и жарьте еще 1.5 -2 часа (в зависимости от размера) до образования золотистой корочки.

Не спешите вынимать блюдо из духовки после выключения - дайте Вашему шедевру "подумать" в тепле.

Вот такая красота у нас получилась!!!

Кулинарными ножницами разрезаем гуся на порционные куски и подаем с зеленью.

Приятного Вам аппетита!