Очень простой и вкусный рецепт приготовления курицы с картофелем. Эти два ингредиента идеально сочетаются друг с другом, как по времени приготовления, так и по вкусу. Блюдо получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:
- 2 порционных куска курицы (я беру грудинку);
- 2 картофелины;
- 2 дольки чеснока;
- 1 чайная ложка порошка карри;
- 3 столовых ложки майонеза;
- соль и перец по вкусу.

Метод приготовления курицы с картофелем:

1. Взять 2 порционных куска курицы, хорошо промыть в воде с уксусом, ополоснуть и дать воде стечь. Немного посолить и поперчить с двух сторон каждый кусок. Обмазать курицу майонезом. Порезать чеснок мелкими кусочками и тщательно перемешать с курицой, так чтобы маринад равномерно ее обволакивал. Дать курице постоять: от 30 мин до ночи в холодильнике. Я, обычно, даю постоять 3 часа в холодильнике.

2. Очистить картофель от кожуры, порезать дольками или сегментами. Если форма маленькая и картофель будет выкладываться в несколько слоев, то, чтобы он пропекся в духовке, лучше его заранее подготовить: отдельно вскипятить воду и бросить туда дольки картофелин, дать повариться пять минут.

3. Включить духовку прогреться. А тем временем дно формы смазать тонким слоем майонеза и выложить дольки картофеля. Каждый слой немного посолить, поперчить и добавить порошка карри (полчайной ложки на один слой из одной картошки).

 

[показать]

Затем промаринованные куски курицы плотно выложить на картофель, чтобы полностью его закрывать. Остатки маринада распределить равномерно на курице.

 

[показать]

4. Поставить в духовку на 40-50 минут при температуре 180°С до зарумянивания курицы и готовности картофеля.

 

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Чахохбили
Часть 2 - ленивые голубцы
...
Часть 10 - Кесма лагман
Часть 11 - Kартофельно-яичный рулет с мясом и сыром
Часть 12 - Курица в духовке с картофелем
Часть 13 - котлета с сюрпризом
Часть 14 - Курица фаршированная рисом и сухофруктами
...
Часть 30 - Азу по-татарски от Бабай
Часть 31 - Котлеты с овсяными хлопьями
Часть 32 - ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - деревенская курица по-французски
Часть 2 - Куриная запеканка с кукурузой
...
Часть 8 - Розмарин
Часть 9 - Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами
Часть 10 - Курица в духовке с картофелем
Часть 11 - Куриные грудки в греческом стиле
Часть 12 - Бризоль из филе индейки
...
Часть 24 - куриное филе с запечённым авокадо
Часть 25 - Курица в кунжуте
Часть 26 - Курица с майонезом и ткемали