Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Молочные коржики. Вкус детства

автор рецепта - SeraFima .
Фото мое. Извините за фото , делала вечером и с телефона.
[700x525]

Цитирую:

- 500 г муки
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г маргарина
- пол яйца (яйцо взболтать и разделить пополам)
- 80 мл молока
- 6 г разрыхлителя

Молоко разогреть до горячего состояния, растворить в нем сахар и остудить до комнатной температуры. Добавить ваниль, яйцо, мягкий маргарин и разрыхлитель, взбить вилкой. В конце всыпать муку и замесить однородное гладкое тесто. Разделывать на посыпанной мукой поверхности. Я просто отщипывала кусочек, катала руками шарик и затем сплющивала сверху, должен получится довольно толстый коржик, где-то 1 см высотой. При желании можно тесто раскатывать скалкой и вырезать фигурным ножом овальные коржики, как они продаются в магазине. Коржики сложить на застеленный пергаментом противень и печь при температуре 200 градусов. Пекутся коржики очень быстро, важно не забыть про время, они должны остаться светлыми и мягкими. Если передержать - получится вкусное, но сухое печенье. Готовые коржики остудить. Подавать, вкуснее всего, с молоком. Приятного аппетита!

Оригинал рецепта: форум сайта kuking.net, тема "Рецепты по ГОСТ".