Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Этот хачапури отличается тем, что сыр присутствует даже внутри мягких бортиков, покрытых хрустящей корочкой. Для приготовления используется несколько видов сыра, которые придадут выпечке особенный вкус и текстуру.

 

(на 2 порции)

Для теста:

Молоко – 180 мл

Мука – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

Дрожжи сухие – 5 г

Масло растительное – 30 мл

Соль – 0,5 ч. ложки

Сахар – 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Сыр моцарелла – 150 г

Сулугуни – 100 г

Сыр голландский – 100 г

Масло сливочное – 50 г

Молоко (или сливки, вода) – 50 мл

Яичный белок – 1 шт.

Желтки – 2 шт.

Мука – 0,5 ст. ложки

*

Дополнительно:

Желток – 1 шт. (для смазывания хачапури)