Очень люблю рыбу, сегодня запекла филе пангасиуса под шубой. Предлагаю попробовать и вам.

Нам понадобится:

1 кг филе любой рыбы без костей
Овощи: морковь, лук, помидоры
Сыр, майонез
Специи: соль или Вегета, перец молотый, чабер
Растительное масло.

Филе рыбы разрезать на порционные кусочки, если она была мороженая, то ее надо промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги, Посолить, поперчить, посыпать чабером, полить чуть майонезом и выложить на смазанный противень.
 

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами и поджарить на раст. масле до золотистого цвета, выложить на рыбу, сверху положить нарезанные помидоры, чуть посолить..

Посыпать обильно сыром и запекать до румяной корочки.Получается очень сочная, ароматная, вкусная рыбка...