Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Салат из квашеной капусты и кальмаров
Очень полезный и вкусный салатик, к тому же с удивительно необычным сочетанием основных составляющих - отваренные кальмары и квашеная капуста...
Необходимые продукты для приготовления этого салата: 250 граммов филе кальмаров, около 300 граммов квашеной капусты, одна небольшая морковь, одна репчатая луковица, три столовых ложек растительного масла, сахар (около одной чайной ложечки), молотый черный перец, соль, зелень укропа или петрушки.
Филе кальмаров следует положить в немножко подсоленную кипящую воду и проварить в течение трех минут, после чего достать и остудить их, а затем порезать в форме соломки. Морковку необходимо почистить и натереть на терке. Репчатую луковицу очистить и обдать горячей водой и затем измельчить.
Квашеную капусту нужно отжать, а при необходимости и промыть холодной водой. Добавить к капусте мелко нарезанный лук и натертую морковку, заправить растительным маслом, а также добавить сахар и соль, поперчить по вкусу, соединить с порезанными кальмарами и тщательно перемешать.
При подаче салат следует украсить зеленью и кусочками кальмаров.