Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Котлеты «Птичье молоко»

  [показать]

Для фарша: 



500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее  [показать] ) 

1 луковица 

2-3 зубчика чеснока 

булка 

1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный) 

соль,перец 

Для начинки: 



100-150 г сыра натереть на мелкой терке 

2 вареных яйца натереть на мелкой терке 

петрушку и укроп мелко нарезать 

2 ст ложки мягкого сливочного масла 

приправа смесь перцев по вкусу 

Для кляра: 



2 яйца 

3-4 ст ложки сметаны или майонеза 

1/2 ч л разрыхлителя 

соль 

мука( тесто должно получиться как на оладушки) 

 

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. 

 

 

Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой  [показать] 

Съедаются так же быстро, как и готовятся  [показать] 

 

http://forum.say7.info/topic44591.html