Это цитата сообщения
Мариникка Оригинальное сообщениеЗапеченная скумбрия с овощами
[показать]
крупная скумбрия– 800 г;
- красный помидор – 1 шт.;
- желтый помидор – 1 шт.;
- болгарский перец(красный) – половинка.
- прованские травы – 1 ст. ложка;
- масло растительное (для запекания);
- соль (по вкусу).
Приготовление
[показать]
Приступая к приготовлению этого блюда, прежде всего разморозьте вашу рыбку до такой степени, чтобы с ней комфортно было работать.
[показать]
Теперь не самая приятная, но совершенно необходимая часть подготовки. Скумбрию нужно тщательно почистить.
После того, как рыба почищена, следует подготовить овощи.
[показать]
Нарежьте продольными ломтика красный перец.
[показать]
Таким же образом нарежьте помидоры.
[показать]
Теперь начиняйте рыбку сначала болгарским перцем и красным помидором.
[показать]
Затем добавьте в начинку кусочки желтого помидора.
[показать]
Теперь приправьте начинку прованскими травами, солью.
[показать]
И скрепите брюшко зубочистками, чтобы начинка не «потерялась» в процессе готовки.
[показать]
Рыбку полейте растительным маслом.
[показать]
И по внешней части так же приправьте травами.
[показать]
Отправьте фаршированную овощами скумбрию до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут.
Вот и всё. По истечении указанного времени ваша скумбрия с овощной начинкой готова.
[показать]
Скумбрия с овощами, приготовленная в духовке уникальна тем, что оно являет собой яркий экземпляр диетической кухни, так как именно рыбка способствует борьбе с лишним весом ввиду своей невысокой калорийности. Но помимо этого такая шикарная рыба станет достойным украшением любого праздничного стола.
[показать]
Лучше всего подавать её к белому, сухому, слегка охлаждённому вину.
Приятного аппетита.