Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Торт с яблочным пюре. На столько воздушный, нежный торт получается, что нет слов. Надо попробовать!

Торт с яблочным пюре

[500x384]

Описание: Угощайтесь! На столько воздушный, нежный торт получается, что нет слов. Надо попробовать!

Ингредиенты для "Торт с яблочным пюре":

Тесто

• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 пач.

Яблочный слой

• Пюре фруктовое ( Используем яблочное) — 500 г
• Молоко — 60 мл
• Пудинг ванильный — 1 пач.

Сырно-сливочный слой

• Сыр сливочный (Филадельфия Маскарпоне) — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.

 

Рецепт "Торт с яблочным пюре":

[показать]

Масло растопить и немножко остудить. добавить сахар и взбить. По одному добавлять яйца, не переставая взбивать.

 

[показать]

Смешать муку и разрыхлитель теста. добавить к взбитой смеси и взбить.

 

[показать]

Подготовленную форму смазать маслом. форма 23 см. Вылить тесто и выпекать при 160 гр. 20 минут!

 

[показать]

Готовый корж оставить остывать, можно в форме.

 

[показать]

Яблочное пюре вылить в кастрюльку и поставить на огонь. В молоке развести пудинг и, постоянно помешивая, добавить к теплому пюре. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Оставить остывать.

 

[показать]

Отделить желтки от белков. Любой сливочный сыр взбить с желтками. Добавить ванильный сахар.

 

[показать]

Белки взбить со щепоткой соли. Под конец добавить 1 ст. ложку сахара. Взбитые белки добавить к сырной массе. Аккуратно перемешать.

 

[показать]

У моей формы не высокий бортик. Поэтому мне пришлось придумывать, как выйти из положения. Кольцо от другой формы поставила на форму с корпусом. Вот так. Вы можете использовать специальное кольцо или бумагу для печения.

 

[показать]

На верх корпуса выкладываем все остывшее яблочно-пудинговое пюре.

 

[показать]

На верх выкладываем сырный слой. Разровнять и выпекать при 160 гр. 30-35 минут.

 

[показать]

Духовку выключить и дать остыть при открытой дверке. Остывший торт охладить в холодильнике пару часов.

 

Перед подачей посыпать сахарной пудрой!

[показать]

[показать]

Угощайтесь!

[показать]

Кусочек!

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/128598/