• Авторизация
Дневник asnate13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные лепешки 18-01-2016 22:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Картофельные лепешки

    Картофельные лепешки
    — вполне могут заменить хлеб.
    В теплом виде особенно вкусно.
    Готовятся из простого картофельного пюре
    (не важно свежего или вчерашнего) с добавление дрожжей.
    Посыпаются кунжутом и выпекаются в духовке.
    Оказывается, простые рецепты — самые вкусные.
    [600x450]
    Список продуктов,
    вошедших в состав картофельный лепешек:
    — картофельное пюре — 400 г
    — яйцо — 2 шт.
    — дрожжи (быстрорастворимые) — 10 г
    — молоко — 50 мл
    — соль
    — мука — 3-4 ст.
    — семя кунжута — 30 г
    — масло растительное — 30 мл


    Чистим картофель. Отвариваем его. Перетираем в пюре.
    Добавляем молоко и масло, солим.
    Также можно использовать оставшееся вчерашнее пюре.
    [600x450]
    Сухие быстрорастворимые дрожжи растворяем в
    теплой водичке, можно в теплом молоке.
    [600x450]
    В остывшее картофельное пюре разбиваем 1 яйцо.
    В рецепте указано 2 яйца, второе идет на
    смазывание лепешек перед выпеканием.
    [600x450]
    Вливаем дрожжи. Немного растительного масла.
    [600x450]
    Перемешиваем. Получается красивая однородная
    картофельная масса. Пробуем на вкус соли.
    Если нужно, то досаливаем. Всыпаем муку.
    Муки желательно столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.
    [600x450]
    Тесто оставляем подниматься.
    На это уходит примерно 1-2 часа.
    [600x450]
    Когда тесто расстоялось, займемся формовкой лепешек.
    Берем небольшое количество теста,
    руками делаем лепешку.
    Протыкаем ее вилкой в нескольких местах.
    [600x450]
    Яйцо разбиваем в отдельную миску.
    Кулинарной кисточкой смазываем каждую лепешку.
    [600x450]
    Посыпаем кунжутом.
    [600x450]
    Печем в духовке около 25-30 минут при 180-200 градусах.
    Подрумяненные картофельные лепешки вынимаем их духовки.
    Подаем к столу в теплом виде.
    Можно для соуса использовать сметану,
    или намазать лепешку плавленным сыром с грибами.
    Очень вкусно.
    [600x450]
    Приятного аппетита.


Источник

[показать]


рамочка Natali Komjati
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные лепешки | asnate13 - Дневник asnate13 | Лента друзей asnate13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»